煎牛排放百里香还是迷迭香?

发布时间:2023年3月27日 分类:常见问题知识百科 浏览量:2214

煎牛排时用迷迭香和百里香都可以,但是迷迭香更常见一些,迷迭香有着浓郁的香味,可以有效去除肉中的腥味。
一般来说,迷迭香嫩枝放在肉块上烘烤,或和其它原料一起长时间炖煮,可以有效提高食物的食用口感,尤其是煎牛排时。
百里香这种佐料有着浓郁的清香,也叫麝香草,在法国菜、意大利菜或者是中东料理中较为常见。
需要注意的是,一般只使用叶片部分,与各式肉类、海鲜十分相配,被人们誉为西餐的“调和者”。